Hojaldre con crema pastelera y cabello de ángel

¿Qué tal amigos?

Hoy voy de celebración. Sí, me han invitado a un cumpleaños y como detalle les he echo estos hojaldres con los rellenos preferidos de Pilar y José, crema y cabello de ángel.

Me pregunto ¿Por qué se llamará cabello de ángel? ¡Ahhhh! ya sé, será por los hilitos que salen dorados imitando el pelo de un Ángel, ¿nooo?
Otra pregunta, ¿habéis visto alguna vez un Ángel? Por que yo nunca he tenido el honor de cruzarme con ninguno, que yo sepa claro, o la desgracia, según se mire, jajaja. Entonces si nadie ha visto un Ángel ¿Cómo sabemos de qué color tiene el pelo? Igual son calvos, o tienen plantas con raíces por melena, vete tú a saber como son las dichosas melenas, jajaja.

El caso que estas reflexiones, un poco tontas, ya lo sé, pero reflexiones de todos modos, me las hago cuando estoy en casa sola meditando mis cosas. Bueno, hay un dicho que dice: "El diablo cuando se aburre mata moscas con el rabo", eso no quiere decir que yo sea un poco diablesa, nooooooo. No penséis mal, jajaja, sólo es una forma de hablar,  igual pensándolo mejor...

Bueno a lo que vamos, por donde iba yo, ¡ves!, me desvío y ya no sé de que estaba hablando, empiezo con Ángeles y termino con Demonios, ¡vaya mezcla! jajaja. ¡Ehhhh! ¡Ahhh! ya, la celebración y los hojaldres.

Pues lo dicho, les hice estos pastelitos y lo agradecieron mucho, les gusto tanto que me quede corta. La próxima vez cargaré la maleta, pero la pequeña, no quiero pasar días y días preparando pastelitos de hojaldre, jajaja. Menudo dolor de brazo se me quedaría, ya ni escribir esta entrada y eso no se puede permitir, mira que escribo poco, como para esperar a la recuperación. ¡Ves! otra vez me desvío. Os dejo con ella. Con esta receta participo en el “Concurso mi receta estrella” organizado porEl pucherete de Mari.

Así lo preparé.

INGREDIENTES

• 1 PLACA DE HOJALDRE
• CABELLO DE ÁNGEL (DE MERCADONA)
• GUINDAS
• COCO RALLADO
• MERMELADA DE MELOCOTÓN

PARA LA CREMA PASTELERA FÁCIL: 

• 1 SOBRE DE FLANÍN EL NIÑO
• 3 HUEVOS
• 3 VASOS DE LECHE SEMIDESNATADA
• 4 O 5 CUCHARADAS COLMADAS DE AZÚCAR

DIFICULTAD
MEDIA 

TIEMPO
60 MINUTOS APROX

PREPARACIÓN

Mezclar en un cazo el contenido del sobre y el azúcar y remover.

Incorporar los huevos, añadiéndolos de uno en uno y remover bien.

Añadir la leche fría, mezclar bien y poner a calentar a fuego medio sin dejar de remover. Cuando hierva, retirar la crema del fuego y reservar. Tiene que quedar una crema espesa, aunque espesará más cuando se enfríe.

Extender el hojaldre,  con un corta pastas marcar y cortar cuadrados. En algunos otro más pequeño que ira encima del grande.

Pintar con huevo el hojaldre y pinchar con un tenedor para que no suba el centro del cuadrado.

Rellenar los que vayan a ir de cabello de ángel y cubrir con otra capa de hojaldre, sellar, marcar con el cuchillo y pintar con huevo.

Meter en el horno a 200° hasta que esté dorado en hojaldre, vigilar de vez en cuando que no se queme.

Meter la crema pastelera en una manga y cubrir el hojaldre, el centro sólo. Es mi primera vez con la manga y no se me da demasiado bien todavía. Tendré que practicar más, jajaja.

Llega la hora de decorar, primero con una guinda, luego con un pincel de silicona, no la brocha de pintar las paredes o los cuadros, pintamos con mermelada de melocotón, que antes hemos metido en el micro unos segundos, en modo descongelar, los bordes del hojaldre,. Pegamos coco por todo el borde por donde hemos puesto la mermelada.

Y listo para degustar ésta delicia de pastel. A nosotros nos gusto mucho y espero que a vosotros también.

¡Buen provecho! y a disfrutar que son dos días...

Espero y deseo que os guste mi forma de preparar los pastelitos . Os espero.

 

Gracias por estar ahí y un feliz fin de semana a todos.

¡¡¡Hasta pronto!!!