Buenos días, tardes o noches, dependiendo de donde se encuentren, amigos.
Hoy vengo dulce, pero no empalagosa, jajaja. Siempre que pongo una receta dulce es por alguna celebración. Eso es lo que tiene vivir sola, -suspiro- ¡Qué le vamos a hacer! No siempre va a ser todo de color de rosa; vivir sola también tiene sus ventajas, no creáis, por ejemplo:
No tienes que esperar por las mañanas para entrar al baño, y cuando te bañas lo haces con agua calentiiita, no te peleas por quien limpia y recoge, etc... En cambio imaginad que no fuera así la cosa, que compartiéra piso con "X", por las mañanas tendría que levantarme la primera para poder entrar al baño, y que decir si no es así. Me tocaría esperar detrás de la puerta impaciente, para poder evacuar líquidos que se acumulan por la noche: "¿Te queda mucho? ¡Por favor que no aguanto más!", o si no cuando llegara la hora de mi ducha matutina, que es lo más relajante de las mañanas, abriría el grifo y... "¡Ahhhhhhhhh! ¡Me ca..................!", pitidos, por los improperios que saldrían de mi dulce boca, al comprobar que no me queda ni gota de agua caliente -con lo que me gusta mi agüita calentita- me acordaría de toda su familia, incluyéndome, que también sería parte de ella. Decidido, se vive mejor sola... otra solución, tener dos baños.
Bueno al lío, ésta en concreto la preparé para el cumple de mi pareja, novio, amigo, etc..., como lo queráis llamar. Le di una grata sorpresa, preparando un plato que llevaba muchos años sin comer, Musaka griega, (pero eso es otra historia y receta que ya os contaré), y esta tarta de piña y sobaos pasiegos, de la tierra "Cantabruca".
Es lo más fácil que os podáis imaginar, hasta con los ojos cerrados se puede elaborar, y no exagero nada de nada.
Con esta receta participo en el sorteo de una Noche para Dos Personas en Casa Rural "el Rincón de Escalante" que organizan Los Caprichos de Jorge
INGREDIENTES
- 6 SOBAOS MEDIANOS (EL MACHO)
- 2 LATAS DE PIÑA MEDIANA EN SU JUGO
- 250 G DE LECHE CONDENSADA
- 2 YEMAS DE HUEVO
- 1/2 VASO DE LICOR ( RON, VINO DULCE, ETC)
FÁCIL
TIEMPO
30 MINUTOS APROX
PREPARACIÓN
En un bol alto o un vaso medidor ponemos la piña troceada sin nada de caldo, es muy importante que no tenga nada para que la crema no quede líquida, echamos los 250g de leche condensada.
Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior.
Trituramos todo hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una crema espesa. Reservamos.
Aparte ponemos el caldo de la piña en otro bol y echamos el 1/2 vaso de líquido (ron o vino dulce). Reservamos.
Cogemos los sobaos y los cortamos por la mitad, como en la foto. En una bandeja que no sea de alta como el sobao, más o menos que tenga profundidad, pues al derramar el jugo por encima caerá bastante fuera, colocamos y formamos la base de nuestra tarta.
Dividimos la mezcla de líquidos en dos vasos y rociamos poco a poco el sobao, intentar que no caiga fuera demasiado. Si no queréis echar todo el jugo, no pasa nada. Cuando veáis que está bien empapado dejarlo, será suficiente.
Una vez que hayamos empapado es la hora de cubrir con la crema que habíamos triturado. Ponemos la mitad de la crema cubriendo todo el sobao, laterales incluidos. Intentar que no caiga a la fuente.
Volvemos a hacer la misma operación, encima colocamos los sobaos y rociamos con la otra mitad del jugo. Lo mismo, que no caiga fuera demasiado.
Con la crema igual, se cubre todo con el resto que nos queda, e intentar que no vaya todo a la bandeja, es una lata después recogerla, por eso no tiene que quedar nada de nada del jugo de la piña y tiene que estar bien espesa.
La decoramos como queramos, con trocitos de chocolate por encima, con guindas, coco, etc... Al igual que la podéis poner en su forma cuadrada o con un molde redondo como la de abajo. Las dos están igual de ricas.
Metemos en la nevera, como más rica está es hecha del día anterior y bien fresquita, es un consejo que os doy.
Y a disfrutar de esta tarta bien fácil y rica ¡Hummmmm!
Me parece que esta vez me he pasado con las fotos, ¡vaya bronca me va a caer! jajaja.
Espero y deseo que os guste mi tarta de piña y sobaos pasiegos. Os espero.
Gracias por estar y por vuestros comentarios.
¡Feliz semana a todos!
¡¡¡Hasta pronto!!!
